에어컨 없이 견디기 힘든 여름이 왔습니다. 올해는 좀 시원할까 했는데, 더한것만 같네요.
지난번 아이스커피에 ( 맛있는 여름을 위한 아이스커피 만드는 법)
이어 이번엔 상큼이를 생각해봤어요. 오랜만에 장보러 코스트코에 갔더니, 옆 계산대에 어떤 어주머니가 레몬을 사시더라구요. 싼가? 하고 구경하러 갔다가 결국 한봉지 사들고 왔지요. 먹는 언니한테 받은 DK사이다도 있고 해서 에이드를 만들어봤어요!

어느 음료나 과일이 레몬만큼 입맛돋구어주는데 좋은 과일은 없거든요^^
더운 여름, 에이드로 이겨내보세요^^


레몬손질하기

레몬은 좋은 과일이긴 한데, 수입을 많이 하는 편이어서 반드시 소독해서 사용해야합니다.

껍질을 소금으로 뻑뻑 문질러주고, 끓는 물을 부어 소독해준후 바로 찬물에 헹구어주면 더욱 안심하고 먹을수 있습니다.
뜨거운물로 샤워를 한 레몬은 향긋한 레몬향이 더욱 진해지니까 꼭 잊지 말고 소독해주세요

레몬의 효능
강한 신맛은 피로 회복에 좋아 쉽게 피로감을 느끼는 여름에 효과가 좋습니다.
레몬에 함유된 비타민 P는 비타민 C의 보조 역할을 하며 모세혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 

비타민C는 추위에 견딜 수 있게 신진대사를 원활히 하여 체온이 내려가는 것을 막아주며 피부와 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있습니다. 또한 스트레스 해소와 피로회복, 피부미용에도 좋습니다.
괴혈병 예방에 좋은 화학물질을 함유하고 있습니다
레몬 추출물은 사람에게 기생하는 회충을 죽이는 능력이 있습니다.


레모네이드 만들기

재료는 간단해요
레몬1,2개, 사이다, 시럽 혹은 설탕
(하지만, 설탕이나 시럽을 권장하진 않아요..)

1. 소독을 거친 레몬을 예쁘게 벗겨주세요.
껍질에서 떫은 맛이 나니까 가능하면, 잘 벗겨주세요.




2. 직접짜도 좋지만, 저는 믹서기에 좋은 기능이 있더라구요. 거름망을 끼워서 믹서를 하면, 껍질과 액은 분리가 되거든요.
이렇게되면 힘들이지 않고 깔끔한 레몬즙을 얻을수 있습니다.


3. 만든 레몬즙을 레모네이드로 만들 차례인데요. DK 사이다를 사용해봤습니다.
요즘 CF도 빵빵 때려주시고 그냥 먹어도 좋지만, 레모네이드로 탄생시켜봅니다.

대략 캔1개에 레몬1개정도 즙을 섞어주면 딱 알맞더라구요^^


4. 얼음 동동 띄워 즐기는 레모네이드 좋지만, 얼음을 넣고 믹서기로 다시한번 갈아주면, 또다른 느낌을 받으실수 있어요. 스무디도 아니고 이건 쥬스도 아닌....:) 한번 즐겨보세요.





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SUKHOFIELD Sukhofield

#행복한_신혼_블로거 #쿡방 #소소한일상 #IT #얼리어답터


아이스커피하면 가장 먼저 떠오르는 건! 나영씨가 타주는 맛있는 아이스커피!
TV에서 보면 참 맛있어보이는 저 커피! 한번 만들어봤습니다.

찬물에 인스탄트커피를 녹이고 얼음을 띄우곤 하는데, 커피가 찬물에 잘녹지 않기도 하고, 얼음이 녹으면서 농도가 묽어져서 끝으로 갈수록 알수없는 맹물이 되곤합니다.

커피를 좋아하신다면, 진하게 로스팅된 커피로 에스프레소를 뽑는 게 좋습니다.
저는 G마켓 총각커피를 쓰는데요. 가격도 저렴하고 질도 훌륭하거든요. 원산지별로 맛도 구분하기 쉽구요. 통원두를 구입해 먹기 직전에 갈아서 사용합니다.


샷 가득 원두를 채워서 뽑아냅니다^^


막 나오기시작하는 커피,..이때 향기가 정말 죽음이지요:) 가능한 커피향이 날아가기 전에 얼음든 잔으로 부어 급속히 냉각시키는게 포인트입니다!!


에스프레소에 낀 크레마 보이시나요?? 사랑합니다..

아이스커피 한컵에 샷 두개 정도 넣어주시면 충분합니다.. 찬물은 1샷정도만 부어주세요

별다방, 콩다방 처럼 부드럽고 맛있는 커피를 만드는 포인트는 시럽입니다.
가루설탕은 잘 녹지도 않고 부드럽게 어울리지 않아서 붕뜨는 느낌이 들지만, 카라멜이나 바닐라 시럽을 쓰고 휘휘 젓지 않고 1,2펌프 넣어주면, 아래로 스르륵 흘러들면서 천천히 혼합되어 부드러운 맛을 느낄수 있습니다.


아이스커피는 정말 쉽지요:)
간단하니까 쉽게 만들어 먹기도 좋고, 예쁜 컵에 담아 컴퓨터 앞에 앉으면 끝!!


모두모두 아이스커피 한잔 어떠세요??

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